Herzlich willkommen im Pauli
Das Pauli ist ein Ort der Genüsse und des kreativen Geschmacks. Lass dich von unserer kulinarischen Vielfalt und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Hier kannst du in entspannter Atmosphäre innovative und exquisite Gerichte genießen, begleitet von einer umfangreichen Auswahl an erlesenen Weinen.
ADRESSE
Johannesgasse 16
1010 Wien
KONTAKT
ÖFFNUNGSZEITEN
MI - MO
17:00 – 23:30
Küchenchef
Miguel Giraldo
Unsere innovative Küche wird von Küchenchef Miguel Giraldo geleitet, der zuvor die Küche im Mochi am Markt geführt hat. Seine kreative Vision und Leidenschaft für hochwertige Zutaten spiegeln sich in jedem Gericht wider.
MENÜ
17.00 - 22.30 Uhr
VORSPEISEN
KOHLSPROSSEN
Frittierte Kohlprossen . Feta . Salsa Brava
€ 14,00
TIRADITO
Portobello-Pilze . Chicorée . Jungzwiebel . Granatapfel-Leche de tigre
€ 16,00
CEVICHE VOM NORDISCHEN LACHS
Süßkartoffel . weißer Mais . rote Zwiebel .Aji Amarillo-Leche de tigre
€ 19,00
BEEF TARTAR
Tabasco . Ponzu . Kaviar . Sauerteigbrot
€ 19,00
TUNA SASHIMI
Tobiko (Kaviar) . Shoyu . Wasabieis
€ 22,00
PAULI FRIED CHICKEN
Honig-Panca-Teriyaki . Trüffel-Zitronen-Mayo
€ 15,00
HAUTPSPEISEN
MAGRET
Maniok-Stracciatella-Mousse . Marille . Reis Cracker
€ 26,00
WOLFSBARSCH
Cremige Bouillabaisse . frittierte Süßkartoffel konfierter Kürbis
€ 28,00
MEERESFRÜCHTE
Garnele . Oktopus . Muschel . Salmorreta Orecchiette . Parmesancracker
€ 26,00
X.O. BEEF SHORT RIB
Chipotle-Jus . Edamame . Karotten . Reis
€ 29,00
BROCHETTES
Hühnerspieße . Lauch . Paprika . Panca
Schwarzwurzel . Jungzwiebel
€ 24,00
TACOS
Kürbis . Kimchi . Frischkäse . Picó de Gallo
€ 24,00
TAGLIATELLE
Pesto . Aji Amarillo . Pistazien . Halloumi
€ 22,00
DESSERT
PANNA COTTA
Violetter Mais . Crumble . Dulce de leche
€ 13,00
APFEL-BIRNEN-STRUDEL
Vanillesauce . Schokoladenerde . dunkles Schokoladeneis
€ 13,00
ROHMILCHKÄSE VON JUMI
4 Sorten . Chutney . Sauerteigbrot
€ 16,00
Weihnachtsfeier im Pauli
Beginnen Sie den Abend im stimmungsvollen Weihnachtsgarten mit Glühwein und Maroni. Nach einem Aperitif an der Bar geht es ins festlich dekorierte Restaurant.
Im Obergeschoss bieten wir zwei exklusive Restaurantbereiche: Der kleinere Raum bietet Platz für bis zu 20 Personen, während der größere Raum bis zu 32 Personen fasst. Beide Bereiche können separat oder gemeinsam für Ihre Feier gebucht werden. Wenn Sie eine exklusive Veranstaltung planen, steht Ihnen unser gesamtes Restaurant inklusive Bar zur Verfügung.
Wir freuen uns über Ihre Anfrage an info@pauli.wien
SILVESTER / NEW YEAR'S EVE
GLAS CHAMPAGNER
GLASS OF CHAMPAGNE
xxx
CEVICHE VON DER ROTEN ARGENTINISCHEN GARNELE
weißer Mais . roter Zwiebel . Avocado . Rocotto-Leche de tigre . Osietra Kaviar
CEVICHE OF RED ARGENTINE PRAWN
white corn . red onion . avocado . rocotto-leche de tigre . Osietra Caviar
xxx
PASTINAKENSUPPE
Maroni-Beurre Blanc . fermentierter Chicorée
PARSNIPS SOUP
chestnut-beurre blanc . fermented chicory
xxx
WELLINGTON VON DER GELBSCHWANZMAKRELE
Hamachi . Shiso . Shiitake . Jungzwiebelespuma . Schwarzwurzelpüree
WELLINGTON OF KINGFISH
hamachi . shiso . shiitake . spring onion espuma . salsify puree
xxx
PULLED OXTAIL
dry-aged X.O. beef . Ochsenschwanzconfit . Acai-Butter . gebackene Avocado
PULLED OXTAIL
dry-aged X.O. beef . oxtail confit . acai-butter . baked avocado
xxx
ALFAJOR (südamerikanisches Gebäck)
Clementineneis . dunkle Schokoladenerde
ALFAJOR (South American pastry)
clementine ice cream . dark chocolate soil
17:00 | 3 GÄNGE | EUR 119,00
ohne Suppe & Fischgang/without soup and fish course
20:30 | 5 GÄNGE | EUR 169,00
Zur finalen Bestätigung der Reservierung werden Sie innerhalb von 24 Stunden nach der Online-Reservierung um Ihre Kreditkartendaten geben.
Within 24 hours after your online reservation you will be asked to provide your credit card details to confirm your reservation.