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Herzlich willkommen im Pauli

Das Pauli ist ein Ort der Genüsse und des kreativen Geschmacks. Lass dich von unserer kulinarischen Vielfalt und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Hier kannst du in entspannter Atmosphäre innovative und exquisite Gerichte genießen, begleitet von einer umfangreichen Auswahl an erlesenen Weinen. 

Contact

ADRESSE

Johannesgasse 16

1010 Wien

KONTAKT

ÖFFNUNGSZEITEN

MI - MO

17:00 – 23:30

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Küchenchef
Miguel Giraldo

Unsere innovative Küche wird von Küchenchef Miguel Giraldo geleitet, der zuvor die Küche im Mochi am Markt geführt hat. Seine kreative Vision und Leidenschaft für hochwertige Zutaten spiegeln sich in jedem Gericht wider. 

Menü

MENÜ

17.00 - 22.30 Uhr

VORSPEISEN

KOHLSPROSSEN

Frittierte Kohlprossen . Feta . Salsa Brava

€ 14,00

Vegetarisch
TIRADITO

Portobello-Pilze . Chicorée . Jungzwiebel . Granatapfel-Leche de tigre

€ 16,00

Vegetarisch
CEVICHE VOM NORDISCHEN LACHS

Süßkartoffel . weißer Mais . rote Zwiebel .Aji Amarillo-Leche de tigre

€ 19,00

Fisch
BEEF TARTAR

Tabasco . Ponzu . Kaviar . Sauerteigbrot

€ 19,00

TUNA SASHIMI

Tobiko (Kaviar) . Shoyu . Wasabieis

€ 22,00

Meeresfrüchte
PAULI FRIED CHICKEN

Honig-Panca-Teriyaki . Trüffel-Zitronen-Mayo

€ 15,00

HAUTPSPEISEN

MAGRET

Maniok-Stracciatella-Mousse . Marille . Reis Cracker

€ 26,00

WOLFSBARSCH

Cremige Bouillabaisse . frittierte Süßkartoffel konfierter Kürbis

€ 28,00

Fisch
MEERESFRÜCHTE

Garnele . Oktopus . Muschel . Salmorreta Orecchiette . Parmesancracker

€ 26,00

Meeresfrüchte
X.O. BEEF SHORT RIB

Chipotle-Jus . Edamame . Karotten . Reis

€ 29,00

BROCHETTES

Hühnerspieße . Lauch . Paprika . Panca
Schwarzwurzel . Jungzwiebel

€ 24,00

TACOS

Kürbis . Kimchi . Frischkäse . Picó de Gallo

€ 24,00

Vegetarisch
TAGLIATELLE

Pesto . Aji Amarillo . Pistazien . Halloumi

€ 22,00

Vegetarisch

DESSERT

PANNA COTTA

Violetter Mais . Crumble . Dulce de leche

€ 13,00

APFEL-BIRNEN-STRUDEL

Vanillesauce . Schokoladenerde . dunkles Schokoladeneis

€ 13,00

ROHMILCHKÄSE VON JUMI

4 Sorten . Chutney . Sauerteigbrot

€ 16,00

Special Occasions

Weihnachtsfeier im Pauli

Beginnen Sie den Abend im stimmungsvollen Weihnachtsgarten mit Glühwein und Maroni. Nach einem Aperitif an der Bar geht es ins festlich dekorierte Restaurant.

Im Obergeschoss bieten wir zwei exklusive Restaurantbereiche: Der kleinere Raum bietet Platz für bis zu 20 Personen, während der größere Raum bis zu 32 Personen fasst. Beide Bereiche können separat oder gemeinsam für Ihre Feier gebucht werden. Wenn Sie eine exklusive Veranstaltung planen, steht Ihnen unser gesamtes Restaurant inklusive Bar zur Verfügung. 

Wir freuen uns über Ihre Anfrage an info@pauli.wien

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SILVESTER / NEW YEAR'S EVE

GLAS CHAMPAGNER
GLASS OF CHAMPAGNE

xxx
 
CEVICHE VON DER ROTEN ARGENTINISCHEN GARNELE
weißer Mais . roter Zwiebel . Avocado . Rocotto-Leche de tigre . Osietra Kaviar
CEVICHE OF RED ARGENTINE PRAWN
white corn . red onion . avocado . rocotto-leche de tigre . Osietra Caviar
 
xxx

PASTINAKENSUPPE
Maroni-Beurre Blanc . fermentierter Chicorée
PARSNIPS SOUP
chestnut-beurre blanc . fermented chicory
 
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WELLINGTON VON DER GELBSCHWANZMAKRELE
Hamachi . Shiso . Shiitake . Jungzwiebelespuma . Schwarzwurzelpüree
WELLINGTON OF KINGFISH
hamachi . shiso . shiitake . spring onion espuma . salsify puree
 
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PULLED OXTAIL
dry-aged X.O. beef . Ochsenschwanzconfit . Acai-Butter . gebackene Avocado
PULLED OXTAIL
dry-aged X.O. beef . oxtail confit . acai-butter . baked avocado
 
xxx

ALFAJOR (südamerikanisches Gebäck)
Clementineneis . dunkle Schokoladenerde
ALFAJOR (South American pastry)
clementine ice cream . dark chocolate soil

 

17:00    |              3 GÄNGE             |              EUR 119,00

ohne Suppe & Fischgang/without soup and fish course
          

20:30    |              5 GÄNGE             |              EUR 169,00

Zur finalen Bestätigung der Reservierung werden Sie innerhalb von 24 Stunden nach der Online-Reservierung um Ihre Kreditkartendaten geben.

Within 24 hours after your online reservation you will be asked to provide your credit card details to confirm your reservation.

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