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Herzlich willkommen im Pauli

Das Pauli ist ein Ort der Genüsse und des kreativen Geschmacks. Lass dich von unserer kulinarischen Vielfalt und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Hier kannst du in entspannter Atmosphäre innovative und exquisite Gerichte genießen, begleitet von einer umfangreichen Auswahl an erlesenen Weinen. 

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ADRESSE

Johannesgasse 16

1010 Wien

KONTAKT

ÖFFNUNGSZEITEN

MI - SO

17:00 – 23:30

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Küchenchef

Miguel Giraldo

Unsere innovative Küche wird von Küchenchef Miguel Giraldo geleitet, der zuvor die Küche im Mochi am Markt geführt hat. Seine kreative Vision und Leidenschaft für hochwertige Zutaten spiegeln sich in jedem Gericht wider. 

Menü

MENÜ

17.00 - 22.30 Uhr

VORSPEISEN

KOHLSPROSSEN

Frittierte Kohlprossen . Feta . Salsa Brava

€ 14,00

Vegetarisch
TIRADITO

Kräutersaitlinge . Artischocke . Algen . Radieschen . Topinambur-Leche de tigre

€ 16,00

Vegetarisch
CEVICHE VOM WOLFSBARSCH

Süßkartoffel. weißer Mais . roter Zwiebel
Leche de tigre

€ 19,00

Fisch
BEEF TARTAR

Trüffel . Ponzu . Kaviar . Sauerteigbrot

€ 19,00

TUNA SASHIMI

Tobiko (Kaviar) . Shoyu . Wasabieis

€ 22,00

Meeresfrüchte
PAULI FRIED CHICKEN

Honig-Panca-Teriyaki . Trüffel-Zitronen-Mayo

€ 15,00

HAUTPSPEISEN

MAGRET

Maniok-Stracciatella-Mousse . Marille . Reis Cracker

€ 26,00

ARROZ NEGRO

schwarzer Reis . Muscheln . Oktopus . Pflaumen-BBQ

€ 28,00

Meeresfrüchte
WOLFSBARSCH

Topinambur . Vogerlsalat . Honig-Dijon-Dressing . Dillbutter

€ 28,00

Fisch
X.O. BEEF SHORT RIB

Chipotle-Jus . frischer Trüffel . Tagliatelle

€ 29,00

HÜHNERKEULE (ausgelöst)

1000-Schichten-Kartoffel . Knoblauch-Mayo

€ 24,00

TACOS

gefüllte Zucchiniblüten . Bohnenhummus . Guacamole . Picó de Gallo

€ 24,00

Vegetarisch
TAGLIATELLE

Pesto . Aji Amarillo . Pistazien . Halloumi

€ 22,00

Vegetarisch

DESSERT

TARTELETTE

Apfel . Birne . Brombeere . Basilikumeis

€ 13,00

SCHOKOLADENTORTE

Schokoladen-Ganache . Erdbeereis
Frische Erdbeeren

€ 13,00

ROHMILCHKÄSE VON JUMI

4 Sorten . Chutney . Sauerteigbrot

€ 16,00

Special Occasions

Weihnachtsfeier im Pauli

Beginnen Sie den Abend im stimmungsvollen Weihnachtsgarten mit Glühwein und Maroni. Nach einem Aperitif an der Bar geht es ins festlich dekorierte Restaurant.

Im Obergeschoss bieten wir zwei exklusive Restaurantbereiche: Der kleinere Raum bietet Platz für bis zu 20 Personen, während der größere Raum bis zu 32 Personen fasst. Beide Bereiche können separat oder gemeinsam für Ihre Feier gebucht werden. Wenn Sie eine exklusive Veranstaltung planen, steht Ihnen unser gesamtes Restaurant inklusive Bar zur Verfügung. 

Wir freuen uns über Ihre Anfrage an info@pauli.wien

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