Herzlich willkommen im Pauli
Das Pauli ist ein Ort der Genüsse und des kreativen Geschmacks. Lass dich von unserer kulinarischen Vielfalt und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Hier kannst du in entspannter Atmosphäre innovative und exquisite Gerichte genießen, begleitet von einer umfangreichen Auswahl an erlesenen Weinen.
ADRESSE
Johannesgasse 16
1010 Wien
KONTAKT
ÖFFNUNGSZEITEN
MI - SO
17:00 – 23:30
Küchenchef
Miguel Giraldo
Unsere innovative Küche wird von Küchenchef Miguel Giraldo geleitet, der zuvor die Küche im Mochi am Markt geführt hat. Seine kreative Vision und Leidenschaft für hochwertige Zutaten spiegeln sich in jedem Gericht wider.
MENÜ
17.00 - 22.30 Uhr
VORSPEISEN
KOHLSPROSSEN
Frittierte Kohlprossen . Feta . Salsa Brava
€ 14,00
TIRADITO
Kräutersaitlinge . Artischocke . Algen . Radieschen . Topinambur-Leche de tigre
€ 16,00
CEVICHE VOM WOLFSBARSCH
Süßkartoffel. weißer Mais . roter Zwiebel
Leche de tigre
€ 19,00
BEEF TARTAR
Trüffel . Ponzu . Kaviar . Sauerteigbrot
€ 19,00
TUNA SASHIMI
Tobiko (Kaviar) . Shoyu . Wasabieis
€ 22,00
PAULI FRIED CHICKEN
Honig-Panca-Teriyaki . Trüffel-Zitronen-Mayo
€ 15,00
HAUTPSPEISEN
MAGRET
Maniok-Stracciatella-Mousse . Marille . Reis Cracker
€ 26,00
ARROZ NEGRO
schwarzer Reis . Muscheln . Oktopus . Pflaumen-BBQ
€ 28,00
WOLFSBARSCH
Topinambur . Vogerlsalat . Honig-Dijon-Dressing . Dillbutter
€ 28,00
X.O. BEEF SHORT RIB
Chipotle-Jus . frischer Trüffel . Tagliatelle
€ 29,00
HÜHNERKEULE (ausgelöst)
1000-Schichten-Kartoffel . Knoblauch-Mayo
€ 24,00
TACOS
gefüllte Zucchiniblüten . Bohnenhummus . Guacamole . Picó de Gallo
€ 24,00
TAGLIATELLE
Pesto . Aji Amarillo . Pistazien . Halloumi
€ 22,00
DESSERT
TARTELETTE
Apfel . Birne . Brombeere . Basilikumeis
€ 13,00
SCHOKOLADENTORTE
Schokoladen-Ganache . Erdbeereis
Frische Erdbeeren
€ 13,00
ROHMILCHKÄSE VON JUMI
4 Sorten . Chutney . Sauerteigbrot
€ 16,00
Weihnachtsfeier im Pauli
Beginnen Sie den Abend im stimmungsvollen Weihnachtsgarten mit Glühwein und Maroni. Nach einem Aperitif an der Bar geht es ins festlich dekorierte Restaurant.
Im Obergeschoss bieten wir zwei exklusive Restaurantbereiche: Der kleinere Raum bietet Platz für bis zu 20 Personen, während der größere Raum bis zu 32 Personen fasst. Beide Bereiche können separat oder gemeinsam für Ihre Feier gebucht werden. Wenn Sie eine exklusive Veranstaltung planen, steht Ihnen unser gesamtes Restaurant inklusive Bar zur Verfügung.
Wir freuen uns über Ihre Anfrage an info@pauli.wien
