Silvester
Erlebe einen genussvollen Silvesterabend im Pauli.
Enjoy a delightful New Year's eve at Pauli.
New Year's Eve
Menü / menu
Glas Champagner
Glass of champagne
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Amuse bouche
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Hühnerleberparfait . Mandarine . Ofenbrioche
Chicken liver parfait . mandarin . brioche
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Champagnerschaumsuppe . Jakobsmuschel . Kaviarwaffel
Champagne foam soup . scallop . caviar waffle
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Seesaibling . geschmorter Karfiol . Grammelsud
Arctic char . braised cauliflower . greaves broth
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Kalbsfilet . Cashew-Miso-Creme . Salzsellerie . Trüffel
Filet of veal . cashew-miso-cream . celery . truffle
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Kaffeemousse . Filoteig . Zwetschke
Coffee mousse . Filo dough . plum
17:00 Uhr | 3 Gänge* | 3 courses* | € 115 pP
*ohne Suppe und Fisch-Gang / without soup and fish-course
20:30 Uhr | 5 Gänge | 5 courses | € 165 pP