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Silvester

Erlebe einen genussvollen Silvesterabend im Pauli.

Enjoy a delightful New Year's eve at Pauli.

Champagnergläser

New Year's Eve

Menü / menu

Glas Champagner

Glass of champagne

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Amuse bouche

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Hühnerleberparfait . Mandarine . Ofenbrioche

Chicken liver parfait . mandarin . brioche

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Champagnerschaumsuppe . Jakobsmuschel . Kaviarwaffel

Champagne foam soup . scallop . caviar waffle

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Seesaibling . geschmorter Karfiol . Grammelsud

Arctic char . braised cauliflower . greaves broth

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Kalbsfilet . Cashew-Miso-Creme . Salzsellerie . Trüffel

Filet of veal . cashew-miso-cream . celery . truffle

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Kaffeemousse . Filoteig . Zwetschke

Coffee mousse . Filo dough . plum

17:00 Uhr | 3 Gänge* | 3 courses* | € 115 pP

*ohne Suppe und Fisch-Gang / without soup and fish-course

20:30 Uhr | 5 Gänge | 5 courses | € 165 pP

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