HERZLICH
WILLKOMMEN
IM PAULI
Das Pauli ist ein Ort der Genüsse und des kreativen Geschmacks. Lass dich von unserer kulinarischen Vielfalt und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Hier kannst du in entspannter Atmosphäre innovative und exquisite Gerichte genießen, begleitet von einer umfangreichen Auswahl an erlesenen Weinen.
ADRESSE
Johannesgasse 16
1010 Wien
KONTAKT
ÖFFNUNGSZEITEN
MI - SO 17:00 - 23:30
MENÜ
17.00 - 22.30 Uhr
VORSPEISEN
STARTERS
Frittierte Kohlsprossen . Feta · Ponzu · Salsa Brava
Brussels Sprouts . Feta · Ponzu · Salsa Brava
€ 14,00
Gebeizter Lachs . Rote-Rüben-Sud · Avocadocreme · Feigen
Cured salmon . Beetroot Broth · Avocado Cream · Figs
€ 16,00
Beef Tartar . Knusprige Brothaube · Spiegelei-Espuma Trüffel
Beef Tartar . Crispy Bread · Fried Egg Espuma · Truffle
€ 21,00
Beef Tataki . Entrecôte · Ponzu · Mango-Gel Jungzwiebel
Beef Tataki . Entrecôte · Ponzu · Mango Gel Spring Onion
€ 19,00
Tuna Tartar . Soja . Sesam . Mandelsauce
Tuna Tartar . Soja . Sesame . Almond Sauce
€ 22,00
Pauli's Fried Chicken . Süß-scharfe Chili-Marinade . Jungzwiebel . Sesam . Kren-Mayo
Pauli's Fried Chicken . Sweet & spicy chili marinade . Spring onion . Sesame . Horseradish mayo
€ 16,00
Caesar Salad . gegrillter Romanasalat . Knoblauch-Zitronen-Brösel . Caesar Dressing
Caesar Salad . Grilled Romain lettuce . Garlic-lemon crumbs . Caesar dressing
normal
€ 14,00
mit 2 Stück Pauli's Fried Chicken
€ 18,00
mit 3 Stück Pauli's Fried Chicken
€ 24,00
Waldorfsalat . Grüner Apfel · Sellerie · Walnüsse Joghurt-Zitronen-Dressing
Waldorf Salad . Green Apple · Celery · Walnuts Yogurt-Lemon Dressing
€ 16,00
HAUPTSPEISEN
MAIN COURSES
Magret . Süßkartoffelpüree · Jus · Baby-Karotten Zwetschken-Chutney
Magret (Duck Breast) . Sweet Potato Purée · Jus · Baby Carrots . Plum Chutney
€ 26,00
Entrecôte . Tagliatelle . cremige Trüffelsauce . Jus . frischer Trüffel
Entrecôte . Tagliatelle . Creamy Truffle Sauce . Jus . Fresh Truffle
€ 39,00
Geschmorte Rindsbackerl . Cremige Thymian-Polenta · Jus Babyspinat-Chips
Braised Beef Cheeks . Creamy Thyme Polenta · Jus · Baby Spinach Chips
€ 34,00
Oktopus-Risotto . Black Alioli · Schnittlauch-Mayo Reiscracker
Ocotpus-Risotto . Black Alioli · Chive Mayo · Rice Cracker
€ 26,00
Wolfsbarsch-Filet . Bohnen à la Provence · Safran Velouté gegrillter Pak-Choi
Sea Bass Fillet . Provençal-Style Beans · Saffron Velouté . Grilled Pak Choi
€ 28,00
Pulled Beef Tacos . Raclettesauce · Röstzwiebel . Koriander
Pulled Beef Tacos . Raclette Sauce · Crispy Onions · Cilantro
€ 26,00
Veggie Tacos . Pilze · BBQ · eingelegte Karotten Kren-Mayo
Veggie Tacos . Mushrooms · BBQ · Pickled Carrots . Horseradish Mayo
€ 22,00
Maishuhnbrust . Kartoffel-Trüffel-Püree · Mais · Jus
Corn-Fed Chicken Breast . Potato-Truffle Purée · Corn · Jus
€ 26,00
Rote-Rüben-Gnocchi . Joghurt-Espuma · Rucola · Walnüsse
Beetroot Gnocchi . Yogurt Espuma · Arugula · Walnuts
€ 24,00
Rote Garnelen . gegrillt und ungeschält . Chimichurri . Blattsalat
Red Prawns . Grilled and unpeeled . Chimichurri . Leaf salad
€ 36,00
DESSERTS
Punsch-Birne . Zimt-Espuma · Vanilleeis
Mulled Wine Pear . Cinnamon Espuma · Vanilla Ice Cream
€ 11,00
Weißes Schokoladenmousse . Zwetschkenragout · karamellisierte Pecannüsse · Schokoladenpapier
White Chocolate Mousse . Plum Compote · Caramelized Pecan Nuts . Chocolate Sheet
€ 14,00
Bread & Butter . Süßer Brotauflauf . Vanillesauce . Dulce de leche . Schokoladeneis
Bread & Butter . Sweet Bread Pudding . Vanilla sauce . Dulce de leche . Chocolade Ice cream
€ 12,00
Rohmilchkäse . 4 Sorten . Chutney . Sauerteigbrot
Raw milk cheese . 4 Varieties . Chutney . Sour dough bread
€ 16,00