Pauli | Kreative Küche in Wien | Johannesgasse 16, 1010 Wien, Austria

HERZLICH
WILLKOMMEN
IM PAULI

Das Pauli ist ein Ort der Genüsse und des kreativen Geschmacks. Lass dich von unserer kulinarischen Vielfalt und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Hier kannst du in entspannter Atmosphäre innovative und exquisite Gerichte genießen, begleitet von einer umfangreichen Auswahl an erlesenen Weinen.

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ADRESSE

Johannesgasse 16

1010 Wien

www.pauli.wien

KONTAKT

+43 1 974 47 88

ÖFFNUNGSZEITEN

MI - SO 17:00 - 23:30

info@pauli.wien

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Burrata, Zucchini-Carpaccio, Olivenöl, Zitrone und Pinienkerne. Klingt schlicht - schmeckt nach Sommer, gutem Wein und einem Abend, der länger dauern darf.

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Was ist Pauli eigentlich? Keine klassische
Küchenrichtung, keine Schublade. Eher: Gerichte, Drinks und Aromen, die wir selbst lieben - aus Wien, der Welt und
allem dazwischen.

#restaurantpauli

Früh dran sein lohnt sich! Reservier zwischen 17:00 und 18:30 Uhr und genieß 3 Gänge um € 49,00 (statt € 65,00)! #earlybird #restaurantpauli

Ein Tisch für zwei.
Zeit spielt heute keine Rolle.

Gedämpftes Licht, feine Gläser, Ruhe im Raum – der perfekte Rahmen für einen besonderen Abend im Pauli.

Wir freuen uns auf euch. 🤍

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Farbe. Schaum. Balance. 🍷

Unsere Drinks sind kein Beiwerk, sondern Teil des Erlebnisses.
Perfekt abgestimmt – für lange Abende und gute Gespräche an der Bar.

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Ein Löffel.
Und plötzlich ist alles ruhig. Feine Texturen, tiefe Aromen – Gerichte, die nicht laut sein müssen, um zu bleiben.
So schmeckt Pauli.

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Du suchst noch nach der perfekten Location für eure Weihnachtsfeier? Sende uns deine Anfrage an info@pauli.wien #weihnachtsfeier #paulirestaurant

Cremiges Risotto, Garnelen, Parmesan-Chip – Genuss pur bei jedem Bissen.

Tisch reservieren nicht vergessen!

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Hühnerleber-Pâté mit Granatapfel und eingelegtem Gemüse – feine Vorspeise zum Teilen (oder alleine genießen 😉). Jetzt entdecken!

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Unser Erdbeer-Tiramisu – ein süßer Traum, der den Abend perfekt abrundet. Lass es dir schmecken!

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Gegrillte rote Garnelen mit Chimichurri – perfekt für laue Sommerabende auf unserer Terrasse. Gleich Tisch sichern!

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Gebeizter Lachs mit Mango-Chili und Lachsforellen-Kaviar – ein frischer Start in deinen Abend bei uns. Tisch reservieren lohnt sich!

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Zarte Entenbrust mit Maroni-Mousse und Babykarotten – perfekt abgestimmt für den besonderen Abend.

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Unsere Ofen-Melanzani mit frischen Kräutern und geräuchertem Joghurt: vegetarischer Genuss deluxe.

Jetzt reservieren und probieren!

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Lust auf alles? Dann probier unser Genuss-Arrangement aus Tartar, Lachs & Pâté – perfekt zum Teilen!

Übrigens: wir haben Mittwoch bis Sonntag geöffnet!

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Fruchtig, frisch, unwiderstehlich: Pauli’s Lemon Pie mit Beeren & Meringue.

Gönn dir was Süßes und reserviere dir einen Platz auf unserer Terrasse ☀️

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Feiner Kabeljau mit Selleriepüree und Rote-Rüben-Beurre Blanc – so schmeckt Leichtigkeit.

📍 Komm vorbei: Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Klassisch. Fein abgeschmeckt. Unser Beef Tartar mit Toast und Senf-Espuma – ein echter Pauli-Klassiker!

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Zartes Beef Tataki, fruchtige Mango, frische Ponzu: Ein Gaumenkitzel, den du probieren musst!

Sichere dir deinen Tisch und reserviere auf unserer Website!

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Unser Caesar Salad mal anders: gegrillt, knusprig und mit herrlich cremigem Dressing. Probier’s auf unserer Terrasse!

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Cheers to the weekend! Starte es bei uns, mit einem guten Glas Wein oder einem coolen Drink 🍹 🍷

📍 Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Unser derzeitiger Bestseller: Entenbrust - serviert mit Maniok-Espuma, Jus und Baby-Karotten 😋
📍 Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Ｄｉｐｉｔ！🍗 Unsere knusprig panierten Hühnerschenkel sind mit der Trüffel-Limettenmayo noch einmal besser 😋

Komm' vorbei! Wir haben Mittwoch bis Sonntag ab 17:00 Uhr geöffnet!

📍 Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Sharing is caring 🫶 Gerne servieren wir euch unsere Gerichte "Family Style" - zum Teilen in die Tischmitte!

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❣️ Du bringst dein Date und wir kümmern uns um den Rest - auf Wunsch sogar um die Blumen 🌹 Mehr Infos auf unserer Website www.pauli.wien

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𝗖𝗼𝘂𝗻𝘁𝗱𝗼𝘄𝗻 𝘇𝘂𝗺 𝗪𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻𝗲𝗻𝗱𝗲 - besucht uns in der Bar auf ein paar coole Drinks!

🍹 Kennt ihr schon den 𝙅𝙪𝙣𝙜𝙡𝙚 𝘽𝙞𝙧𝙙𝙨 mit Ron Johann Dark Rum, Campari, Pineapple und Maple Sirup 😋

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Dir läuft zurecht das Wasser im Mund zusammen 😋 Diese köstlichen Brochettes und mehr gibt es noch den ganzen Jänner auf unserer Karte!

📍Johannesgasse 16, 1010 Wien

#restaurantpauli #restaurantwien #kreativeküche

Am Freitag sind wir zurück aus unserer kleinen Verschnaufpause 💁🏼‍♀️ und freuen uns, euch wieder mit unserer kreativen Küche und coolen Drinks verwöhnen zu können!

📍Johannesgasse 16, 1010 Wien

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❣️🦐𝒮𝑒𝒶𝒻𝑜𝑜𝒹-Lovers aufgepasst! Garnelen, Oktopus und Muscheln auf Orecchiette-Pasta mit Salmorreta - nur durch einen hauchzarten Parmesancracker getrennt 😋

Das und mehr auf unserer neuen Karte! Link in der Bio

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Wir servieren alle Gerichte auch in unserer Bar! Wenn du gern mitten im Geschehen bist, ist das dein Spot 🍸🍴 Hast du schon Pläne für's Wochenende?

#creativecuisine #kreativeküche #restaurantwien #restaurantvienna #pauliwien

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Speisekarte

17.00 - 22.30 Uhr

VORSPEISEN

STARTERS

Burrata · Zucchini-Carpaccio · Olivenöl · Zitrone Pinienkerne

Burrata · Zucchini carpaccio · Olive oil · Lemon Pine nuts

€ 18,00

Vegetarisch

Tiradito · Gebeizter Lachs · Aji Amarillo · Avocado

Tiradito · Cured Salmon · Ají Amarillo · Avocado

€ 18,00

Fisch

Beef Tartar · Sojaeigelb · Kartoffelstroh · hausgemachtes Brioche

Beef Tartar · Soy-Cured egg yolk · Potato straw Homemade brioche

€ 21,00

Pauli's Fried Chicken . Süß-scharfe Chili-Marinade . Jungzwiebel . Sesam . Kren-Mayo

Pauli's Fried Chicken . Sweet & spicy chili marinade . Spring onion . Sesame . Horseradish mayo

€ 16,00

Beef Tataki · Entrecôte · Ponzu · Mango-Gel Jungzwiebel

Beef Tataki · Entrecôte · Ponzu · Mango Gel Spring Onion

€ 19,00

Tuna Tartar · Soja · Sesam · Mandelsauce

Tuna Tartar · Soja · Sesame · Almond Sauce

€ 22,00

Fisch

Caesar Salad · gegrillter Romanasalat · Knoblauch-Zitronen-Brösel · Caesar Dressing

Caesar Salad · Grilled Romain lettuce · Garlic-lemon crumbs · Caesar dressing

normal

€ 12,00

mit 2 Stück Pauli's Fried Chicken

€ 18,00

mit 3 Stück Pauli's Fried Chicken

€ 24,00

HAUPTSPEISEN

MAIN COURSES

Magret · Süßkartoffelpüree · Jus · Baby-Karotten · Zwetschken-Chutney

Magret (Duck Breast) · Sweet Potato Purée · Jus · Baby Carrots · Plum Chutney

€ 26,00

Geschmorte Rindsbackerl · Kartoffelpüree · Gemüse · Jus

Braised Beef Cheeks · Mashed potatoes · Vegetables · Jus

€ 34,00

Wolfsbarsch-Filet · Champagner-Hollandaise . Karfiolpüree Jungzwiebel

Sea Bass Fillet · Champagne hollandaise · Cauliflower purée · Spring onion

€ 32,00

Fisch

Garnelen-Risotto · Gebackene Garnele · Krustentierschaum · Schnittlauchmayo

Prawn Risotto · Fried prawn · Crustacean foam · Chive mayo

€ 28,00

Meeresfrüchte

Pulled Beef Tacos · Smoked Pasilla Chili Mayo · Ananas-Salsa · Kräutersalat

Pulled Beef Tacos · Smoked Pasilla chili mayo · Pineapple salsa · Herb salad

€ 26,00

Gerösteter Karfiol · Miso-Tahin-Mayo · Granatapfel · Tsatsiki · Kräutersalat

Roasted Cauliflower · Miso-Tahini mayo · Pomegranate · Tzatziki Herb salad

€ 24,00

Vegetarisch

Entrecôte 200g

diverse Beilagen zur Auswahl / different side dishes to select

€ 29

Rinderfilet 200g

diverse Beilagen zur Auswahl / different side dishes to select

€ 39

DESSERTS

Cheesecake · Beerenragout

Cheesecake · Berry ragout

€ 12

Weißes Schokoladenmousse · Zwetschkenragout · Karamellisierte Pecannüsse · Schokoladenpapier

White Chocolate Mousse · Plum Compote · Caramelized Pecan Nuts · Chocolate Sheet

€ 14,00

Bread & Butter . Süßer Brotauflauf . Vanillesauce . Dulce de leche . Schokoladeneis

Bread & Butter . Sweet Bread Pudding . Vanilla sauce . Dulce de leche . Chocolade Ice cream

€ 12,00

Rohmilchkäse . 4 Sorten . Chutney . Sauerteigbrot

Raw milk cheese . 4 Varieties . Chutney . Sour dough bread

€ 16,00

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