Pauli | Kreative Küche in Wien | Johannesgasse 16, 1010 Wien, Austria

HERZLICH
WILLKOMMEN
IM PAULI

Das Pauli ist ein Ort der Genüsse und des kreativen Geschmacks. Lass dich von unserer kulinarischen Vielfalt und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Hier kannst du in entspannter Atmosphäre innovative und exquisite Gerichte genießen, begleitet von einer umfangreichen Auswahl an erlesenen Weinen.

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Johannesgasse 16

1010 Wien

www.pauli.wien

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+43 1 974 47 88

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MI - SO 17:00 - 23:30

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Es gibt einen Unterschied zwischen einem netten Spritzer am Wasser und einem Abend, über den ihr in drei Jahren noch lacht. Und der beginnt selten dort, wo alle stehen, sondern eine Gasse weiter.

Gestern, 20:15 in Wien. Erster richtiger Sommerabend, vier Freund:innen an einem Tisch im PAULI. Erst werden Teller in die Mitte gestellt, dann wird über die Weinkarte diskutiert, Gabeln wandern quer über den Tisch – und irgendwo zwischen Hauptgang und letztem Bissen merkt keiner, wie draußen der Donaukanal langsam leer wird.

Es geht nicht um Hipster-Drinks oder das nächste „In-Lokal“. Es geht um dieses Gefühl, dass ein Abend sich nach Stadt, nach Leben und nach euch anfühlt – ohne steife Förmlichkeit, aber mit echtem Anspruch an das, was im Glas und am Teller landet.

Ihr kennt diese Abende, die mit guten Vorsätzen starten und mit lauwarmem Spritzer im Plastikbecher enden. Alle posten dieselbe Ufer-Perspektive, ihr lehnt an der Mauer, der Wind kriecht unter die Jacke, das Gespräch wird flacher – und irgendwo fragt ihr euch, ob das jetzt wirklich der Vibe ist, für den ihr euch fertiggemacht habt.

Donaukanal kann schön sein, eh klar. Manchmal passt genau das. Aber wenn ihr euch nach einem Abend sehnt, der nach mediterraner Küche duftet, nach einem Sommelier, der euch eine Flasche in die Hand drückt, die wirklich zu euch passt, und nach einem Raum, in dem ihr euch gern ein bissl herrichtet, dann seid ihr näher dran, als ihr denkt.

Im PAULI starten diese Abende: Restaurant und Bar in einem, Fine-Dining-Qualität ohne steifes Getue, After-Work, das plötzlich nach Date Night aussieht, und Gastgeber, die euch sehen, statt euch etwas anzudrehen. Die beste Erinnerung am nächsten Tag ist nicht der Kater, sondern das „Weißt du noch, wie wir dann…?“ beim ersten Kaffee. #pauliwien #restaurantwien #afterworkwien #datenightwien #wiengehtessen

Karfiol, aber nicht als Beilage. Geröstet, mit Miso-Tahin-Mayo, Granatapfel, Tsatsiki und Kräutersalat 😋 #paulirestaurant

Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Frühsommerabend auf einer Terrasse - mitten in der City, aber doch fernab von lautem Trubel – ein Glas eiskalter Rosé in deiner Hand und vor dir diese vielen Geschmäcker!

Handgeschnittenes Beef Tatar, fruchtiges Lachs-Tiradito, cremige Burrata, knuspriges Fried Chicken… und das ist nur der Anfang!

Die Vorstellung gefällt dir? Dann komm bei uns in der Johannesgasse 16 vorbei!

Kennenlern-Special von 04.-07.06.: Folge uns und teile diesen Beitrag für einen gratis Welcome-Drink 🤗

Mitten im Getümmel der Stadt hat das Pauli eine kleine Outdoor-Oase 🌞 Keine Sorge, wenn du auf der Terrasse reservierst, hast du bei uns immer auch einen Tisch im Restaurant, falls ein Gewitter kommt!

📍 Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Caesar Salad, aber Pauli-style: Romanasalat, Knoblauch-Zitronen-Brösel und Caesar-Dressing. Frisch, cremig, knusprig - genau so soll er sein. Tipp: topp' deinen Salat mit Pauli's Fried Chicken 😋

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Beef Tatar mit Sojaeigelb, Kartoffelstroh und hausgemachtem Brioche. Klassisch? Nicht ganz. Sehr gut? Absolut.

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Süß-scharfe Chili-Marinade, Jungzwiebel, Sesam und Kren-Mayo. Pauli's Fried Chicken ist kein Snack. Es ist ein sehr gutes Argument, noch etwas zu bestellen!

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Burrata, Zucchini-Carpaccio, Olivenöl, Zitrone und Pinienkerne. Klingt schlicht - schmeckt nach Sommer, gutem Wein und einem Abend, der länger dauern darf.

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Was ist Pauli eigentlich? Keine klassische
Küchenrichtung, keine Schublade. Eher: Gerichte, Drinks und Aromen, die wir selbst lieben - aus Wien, der Welt und
allem dazwischen.

#restaurantpauli

Früh dran sein lohnt sich! Reservier zwischen 17:00 und 18:30 Uhr und genieß 3 Gänge um € 49,00 (statt € 65,00)! #earlybird #restaurantpauli

Ein Tisch für zwei.
Zeit spielt heute keine Rolle.

Gedämpftes Licht, feine Gläser, Ruhe im Raum – der perfekte Rahmen für einen besonderen Abend im Pauli.

Wir freuen uns auf euch. 🤍

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Farbe. Schaum. Balance. 🍷

Unsere Drinks sind kein Beiwerk, sondern Teil des Erlebnisses.
Perfekt abgestimmt – für lange Abende und gute Gespräche an der Bar.

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Ein Löffel.
Und plötzlich ist alles ruhig. Feine Texturen, tiefe Aromen – Gerichte, die nicht laut sein müssen, um zu bleiben.
So schmeckt Pauli.

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Du suchst noch nach der perfekten Location für eure Weihnachtsfeier? Sende uns deine Anfrage an info@pauli.wien #weihnachtsfeier #paulirestaurant

Cremiges Risotto, Garnelen, Parmesan-Chip – Genuss pur bei jedem Bissen.

Tisch reservieren nicht vergessen!

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Hühnerleber-Pâté mit Granatapfel und eingelegtem Gemüse – feine Vorspeise zum Teilen (oder alleine genießen 😉). Jetzt entdecken!

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Unser Erdbeer-Tiramisu – ein süßer Traum, der den Abend perfekt abrundet. Lass es dir schmecken!

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Gegrillte rote Garnelen mit Chimichurri – perfekt für laue Sommerabende auf unserer Terrasse. Gleich Tisch sichern!

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Gebeizter Lachs mit Mango-Chili und Lachsforellen-Kaviar – ein frischer Start in deinen Abend bei uns. Tisch reservieren lohnt sich!

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Zarte Entenbrust mit Maroni-Mousse und Babykarotten – perfekt abgestimmt für den besonderen Abend.

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Unsere Ofen-Melanzani mit frischen Kräutern und geräuchertem Joghurt: vegetarischer Genuss deluxe.

Jetzt reservieren und probieren!

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Lust auf alles? Dann probier unser Genuss-Arrangement aus Tartar, Lachs & Pâté – perfekt zum Teilen!

Übrigens: wir haben Mittwoch bis Sonntag geöffnet!

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Fruchtig, frisch, unwiderstehlich: Pauli’s Lemon Pie mit Beeren & Meringue.

Gönn dir was Süßes und reserviere dir einen Platz auf unserer Terrasse ☀️

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Feiner Kabeljau mit Selleriepüree und Rote-Rüben-Beurre Blanc – so schmeckt Leichtigkeit.

📍 Komm vorbei: Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Klassisch. Fein abgeschmeckt. Unser Beef Tartar mit Toast und Senf-Espuma – ein echter Pauli-Klassiker!

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Zartes Beef Tataki, fruchtige Mango, frische Ponzu: Ein Gaumenkitzel, den du probieren musst!

Sichere dir deinen Tisch und reserviere auf unserer Website!

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Unser Caesar Salad mal anders: gegrillt, knusprig und mit herrlich cremigem Dressing. Probier’s auf unserer Terrasse!

#PauliWien #CaesarSalad #WienEssen #FoodieVienna #Genussmomente #InnenstadtWien

Cheers to the weekend! Starte es bei uns, mit einem guten Glas Wein oder einem coolen Drink 🍹 🍷

📍 Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Unser derzeitiger Bestseller: Entenbrust - serviert mit Maniok-Espuma, Jus und Baby-Karotten 😋
📍 Johannesgasse 16, 1010 Wien

#creativecuisine #kreativeküche #restaurantwien #restaurantvienna #pauliwien

Ｄｉｐｉｔ！🍗 Unsere knusprig panierten Hühnerschenkel sind mit der Trüffel-Limettenmayo noch einmal besser 😋

Komm' vorbei! Wir haben Mittwoch bis Sonntag ab 17:00 Uhr geöffnet!

📍 Johannesgasse 16, 1010 Wien

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Speisekarte

SEASONAL

SPARGEL-SPEZIALITÄTEN

ASPARAGUS SPECIALS

Gazpacho · Marille · gegrillte Garnele

Gazpacho · Apricot · grilled prawn

€ 12,50

Meeresfrüchte

Salat mit Ziegenkäse · gegrillte Marillen · Pecannüsse

Salad with goat cheese · Grilled apricots · pecans

€ 16

Vegetarisch

Melanzani-Ravioli · smoked Consommé · Kräutercrumble

Aubergine Ravioli · Smoked consommé · herb crumble

Vorspeise/Starter

€ 16

Hauptspeise/Main course

€ 24

Vegetarisch

Tacos mit Tempuragarnelen · Chipotle-Alioli · Avocado · Pico de gallo

Tempura Prawn Tacos · Chipotle aioli · avocado · pico de gallo

€ 24

Meeresfrüchte

Marillentiramisu

Apricot Tiramisu

€ 12

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